Page 72 - 深圳市兴国商会04期会刊

来稿选登 | 情寄东街上

无论是历史伟人，还是平民庶士，都会与兴国的东街上这片 近吃一餐兴国客家的传统菜“蒸笼粉鱼”。 晚上，毛主席
热土结下了难解情缘。 在桌边坐定，见桌上拌鱼丝、清炒雪豆、腊肉炒春、梅菜扣 腌豆腐 只是 呼吸着 不经意间 而又模糊的身影
肉等四个炒菜围着一个大小尺余的竹蒸笼，颇感诧异。揭 一道简单的菜 充满了儿时乡土的 一缕缕清风 又拾起了乡愁
1955 年被授予上将军衔的肖华，就是兴国县东街上萧屋村
开笼盖一看，才明白原来是一道菜，他夹块鱼片一尝，又鲜 清清，白白 味道 寻觅着 清清，白白
人。1929 年 4 月，毛主席率红四军第三纵队来到兴国县城，
又辣又嫩又香，颇合他爱辣口味，不由得兴致勃勃地吃起来， 就这样 似有似无的 拾起了
肖华第一次见到了他。毛主席在潋江书院举办了“土地革命
问起了菜名，陈奇涵说是家乡招待尊贵客人的最上菜“粉笼 说不出它有什么好 在熟悉的东街上 儿时的倒影 母亲一生勤朴 就这样默守初心。
干部训练班”，肖华是年龄最小的学员，他的组织才能深得
床”，毛主席非常欢喜，诗情勃发，为兴国粉笼菜肴取名“四
主席称赞。作为“红小鬼”的肖华，驰骋疆场，叱咤风云，战
星望月”。
功赫赫；作为“神童”的肖华，才华横溢，笔耕不辍，硕果累
累，他先后出版诗集《长征组歌》、《铁流之歌》等著作。同 解放后，郭沫若品尝“四星望月”时，称赞该菜为“天下第一菜”。 “东街上”坚持首选来自家乡的地道食材，用家乡最纯正的 2018 年 9 月，“东街上”开业两周年之际，“东街上乡土菜”
一个肖华，周总理亲切地叫他“红小鬼”，毛主席称赞他为“好 建国后，毛泽东历次回江西，都要点“四星望月”并把这道 手法复原家乡的美食，让深圳的“东街上”找回古老东街上 在“中国名店汇 2018 年度评选寻找深圳最地道的江西菜”
同志”。 菜引进了中南海国宴。1972 年 12 月邓小平重返兴国，指名 的记忆和回味。于是，“东街上”不仅是一个吃地道家乡菜 评选中，脱颖而出，荣膺三等奖。
要吃“四星望月”，说是重温历史。1996 年 9 月 9 日，京九 的地方，还是一个沟通凝聚乡情友情的平台，传承续写着兴
也就是在那段艰苦岁月里，毛主席带着一个警卫排首次进 “东街上”作为作为一种情怀和文化的音符，欢歌在路上……
铁路一通车，江泽民同志便到兴国视察，也要求为他准备“四 国独特丰厚饮食文化和历史文化……
入兴国县城，受到兴国县委领导陈奇涵、胡灿等人的欢迎。
星望月”……。中国三代领导人都看好这一道菜，其意义恐
当时，红军从井冈山突围出来，转战数月，风餐露宿，相当
怕还不止于菜本身。四星望月虽是名菜，但用料简单，它以
憔悴疲惫。于是，陈奇涵等人决定请毛主席在兴国东街上附 东街传说 把你忘记 前路漫漫 或在
一种代表革命传统的饮食文化享誉全国。
美丽的东街上 站在雨里 或已迷离 一口口母亲乳汁般香醇的酒里
犹如一个传说 惯看了灯红酒绿 只愿 等你，等你~~
立在风里 在乡情的呼唤声里 不离，不弃
三
濛濛细雨 独酌相亲 只为能一把抓住你远逝的梦影 归去，归去
春光明丽 开怀畅饮
伴随着改革的春风，那个与东街上有关的人事物，在开放的 走入“东街上”，映入眼帘的是我们熟悉的石雕吉象、木雕窗格、 你来， 是一道风景
前沿热土深圳，开始生根、开花。 花梨案台，营造着悠远历史气息和古朴敦厚的空间氛围。厅 不知什么时候 你去， 是深情真切的回忆
堂正上方横匾“敦睦堂”无言地显示了“东街上”的待人情怀， 遇见你
据说，从兴国东街上吃着“四星望月”走出来的勤劳朴实的
厅堂中央挂着的“勤劳生富贵、时势造英雄”匾联则似乎是 也不知什么时候
创业者，在这个开放、创业之都深圳已近五万人。他们执着
印在我们骨子里“谋事在人成事在天”人生哲学真实写照。
前行的足迹遍布深圳的工厂车间、摩天大楼、大街小巷，从 注：文图部分素材来源于网络，如有侵权及时联系作者处理。
灰漆的地板，案桌农家坛罐，桌上的石猴、鸟笼，双手合抱
事的职业几乎覆盖了的所有的行业。无论成功失意、欢喜忧
的大樟木，洋溢着温馨的家庭气息，仿佛令人回到了阔别已
愁，还是是非荣辱 ，和三两个家乡人，说说乡音，下几道家乡菜，
久的家园，在这里身心放松，随意随性一把，也就是再自然
喝几口家乡米酒，聊聊心里话，是游子们心中亘古不变的念
不过的事了。
想。
2016 年 7 月 3 日，“东街上”乡土菜在低调中正式开业。时
于是，在繁华似梦的都市，游子们心中延续着古老东街上纯
任深圳市兴国商会郑辉会长、萧文全秘书长等在深众乡贤
朴如初的往事。
自发前来祝贺，于是，“东街上”鲜花满地、喜气洋洋，处处
悄悄地，在深圳龙华地铁站口附近一个叫景华新村的地方， 洋溢着温馨浓郁的乡音、乡情。自此，“东街上”在深圳这片
饱含有乡土情怀的年轻小伙子阿温，把家乡地道风味菜原 热土掀开了历史性的篇章。
原本本地送到了餐桌，“东街上”乡土菜就这样应时而生了。
无论什么时候去“东街上”，总能碰上三三两两的家乡人，
“
没有高大上，也没有车水马龙，东街上”乡土菜馆静静地“躲” 他们无忌乡言乡音，开怀欢笑，大快朵颐，而桌子上摆放的
在不起眼村子中，即便有了导航定位，进了村子也可能要绕 则是各色各香的家常菜：粉笼床（“四星望月”）、炸鱼包薯
几圈或是打个电话给阿温指路才到，但这似乎没有影响人 米果，鱼丝、芋子青菜糊……。动情深处，举杯交盏，猛几口
们到“东街上”吃地道家乡菜、话心中情的冲动和执着。门 家乡的米酒，荡气回肠，仿佛又回到了故园，回到了慈祥母
庭之上著名篆刻大师钟国康先生题写“东街上”苍劲雄厚 亲的身边……
的大字，豪爽大气地迎接着远道而来的客人。

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